Алкоголь вызывает опьянение из-за образования в крови шариков слипшихся эритроцитов, которые не могут пройти через маленькие капилляры и закупоривают кровеносные сосуды. Это приводит к кислородной недостаточности или гипоксии мозга и других органов, что воспринимается человеком как состояние опьянения. При дальнейшем поступлении алкоголя в кровь, организм включает защитную реакцию - сон, вызванный алкогольной гипоксией мозга.